al naso ha i profumi della camomilla essiccata sui quali prevalgono odori animali, tannici e di china. Il palato rivela un sapore amarognolo, leggermente astringente con note di legno, tabacco bagnato, carruba e fava di cacao. Sebbene d'origine floreale presenta parametri di composizione simili ai mieli di melata.
Si abbina con la ricotta, formaggi teneri o le croste fiorite o lavate, esalta la dolceza in un grana trentino.
€14,80 al pezzo *
(*) 400 gr
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