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E.Collavini Forresco 2007

Forresco
Rosso Colli Orientali

Nasce da un assemblaggio fra Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco di Faedis (40% e 40%) e Pignolo (20%) coltivati sui Colli Orientali del Friuli.
Le uve mature vengono raccolte in vassoi e riposte in celle chiamate fruttaie per concentrare sia la componente aromatica che quella gustativa.
Segue la diraspatura e una macerazione sulle bucce di 3 settimane circa in vinificatori automatizzati e termo controllati. Dalla primavera successiva il Forresco riposa per 24 mesi in barriques di Allier e Tronçais, cui segue l’ultimo affinamento in bottiglia per altri 24 mesi.

IL VINO
Rosso rubino fitto e potente, quasi impenetrabile.
Il profumo rivela una complessità assoluta con ricordi netti ed intensi di ribes, mora selvatica e prugna. La potenza olfattiva si amplifica avvolgendo il palato con una serie di sensazioni balsamiche e speziate di rara complessità. I tannini delicatamente robusti chiudono in un retrogusto che sembra non voler terminare.

€24,00 al pezzo
Disponibilità: Disponibile
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