home | prodotti | LA CANTINA | Distillati e Liquori | NONINO Il Prossecco Riserva Barrique Grappa 70 cl
LA CANTINA
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POLI Sarpa 70 cl
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NONINO Il Prossecco Riserva Barrique Grappa 70 cl

Il Prosecco Riserva in barriques
Colore ambrato con riflessi dorati per l'invecchiamento in barriques. Morbida e floreale con note di mandorla e mela verde che sfumano in un leggero sentore di vaniglia e cioccolato.

CARATTERISTICHE
Materia prima
Vinacce selezionate, raccolte fresche e morbide di uva Prosecco da zone vocate.

Gradi
41% vol

Fermentazione
Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Distillazione Artigianale
Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Imbottigliato senza l'aggiunta di coloranti.

Produzione
Strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Invecchiamento
Oltre 18 mesi di invecchiamento in barriques.

€35,00 al pezzo
Disponibilità: Disponibile
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