Riso a grana lunga, dal chicco grande e con la caratteristica perla di amido, che ha riposato per 22 mesi prima di diventare uno dei più sofisticati e rari prodotti italiani.
Sapore tenue e raffinato con un ricordo di latte e note di fiori di acacia. La cottura esalta la ricchezza aromatica di questo riso che "non scuoce", perfetto in tutti i casi in cui si prevedono lunghi tempi di servizio. Idealmente si presta per abbinamenti delicati ma importanti, come l'insalata di Astice, l'insalata di scampi e fiori di zucca fritti, il risotto allo chardonnay spumante ed ostriche.
Ridolfo ritiene il Carnaroli stagionato 22 mesi un prodotto dedicato ai professionisti o agli amanti dell'alta cucina, che con la loro esperienza, sensibilità e immaginazione sanno valorizzare al meglio questo nobile riso italiano.
€8,60 al pezzo *
(*) Prodotto Italiano 1000g
Disponibilità: Disponibile